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钓雪 2008-9-8 00:27

月光白（一种茶）

（在网上找了款月光白的图片，不过这款茶看叶片和外形就不能当美人）
 
 
 
　　月光白是一种茶，暂时划分在普洱茶里，可能是用云南茶做原料，而且也做成紧压茶的形状。这茶的制作方式更接近于白茶的制作方式。据说销量最大的方位在台湾，这茶的制作方式也是来自于台湾。 
 
　　她有很多名字，碧月忧兰，东方美人等等。昨天我喝的那款，被取成了什么名字我不记得。
 
　　主人给我推荐这款茶的时候，我看了一下条索，很漂亮，那店主的大部分茶，条索都很漂亮，而且大部分都是有很细嫩的春茶制作，一般情况下，细嫩的茶，冲泡时水温高会让鲜爽度破坏，而以前店主的那款“黑珍珠”一直感觉自己冲泡出来没有店主泡的好喝，仔细观察后发现，店主基本是有沸水冲泡，出汤速度也一般，是用最容易的冲泡方法，达到较好的效果，香气较厚重，沉稳所以一直就爱上那款茶。 
 
　　店主给我冲泡昨天那款茶的时候，也是用沸水冲泡，店主一直在夸那款茶是多么的好喝，销量如何好，也许在潜意识里，我有些期待。 
 
　　茶入口中，脱口就出“月光白”，无论那茶，被取成什么名字，我已经习惯于称她为月光白。店主告诉我是新工艺，我微笑，店主告诉我这茶的制作方式，并告诉我，这茶这香气并不是加上任何的添加物。我还是笑，告诉店主这茶，我不喜欢喝，这香气确实以众不同，我却不喜欢这种浮躁的香气。 
 
　　第一次接触月光白，当时确实吸引我，那款茶也一样是用很细嫩的尖加工出来，当我冲泡的时候，也是严格控制水的温度，将这款茶细致的冲泡，满茶屋里是全是清香，很怡人，入口茶味较轻，香气是让我感觉到兰花在开放。泡至六泡后，香气就很淡，然后茶感觉有一点轻微酸，鲜爽度也已经不如从前，而且茶汤色开始加深，滋味就大不如从前。这款茶很难冲泡，稍稍水温控制不好，就大相径庭。每次冲泡都小心翼翼。喝的次数越多，我就越不喜欢她，我定义这款茶是美女，会在一定的时间里人老珠黄。而且每次给来店里的朋友们说，喜欢可以带走，但是，别储存，别收藏，我不认为她是传统上的普洱茶，这茶没有那种喝到最后让人不舍得丢弃，总想再泡一泡的感受。 
 
　　再后来，我遇到的月光白就不如从前那款，制作上不够好，用料上也不够好，而且每次给我冲泡的主人，总是用我认为很高的水温去冲泡，一入口就感觉再也没有忧兰的味道，也就践踏忧兰这名字，多出了很多世俗的味道。 
 
　　虽然昨天我遇到的那款，在近几年中，遇到的这种制作方式的茶中，算是很好的一款，而我却已经不再喜欢她，我更喜欢那种能让我依恋的沉稳和厚重。 
 
　　　还是那句老话，我的定义里，茶没有贵践之分，在干净卫生的前提下，喜欢那口感和味道就是最好。 
另外，如果有喜欢这款茶的朋友们，可千万不能让水温超过八十五度。水沸后，自然冷确到75-80度左右，再冲泡，太高的水温可惜了这忧兰。 
 
 

[[i] 本帖最后由钓雪于 2008-9-11 20:18 编辑 [/i]]

刺儿梅 2008-9-9 01:25

雪儿，以前看你写的“茶文”，没有感觉。
 
现在不同了，能生津止渴，刚才忍不住咽口水<IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/smilies/default/loveliness.gif" border=0 smilieid="28">

胡紫娟 2008-9-9 03:57

恩，受益匪浅

风中锦瑟 2008-9-9 06:33

[quote]原帖由 钓雪 于 2008-9-7 16:27 发表 <A href="http://bbs.cyol.com/redirect.php?goto=findpost&pid=481499&ptid=122591" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/common/back.gif" border=0></A>   　　月光白是一种茶，暂时划分在普洱茶里，可能是用云南茶做原料，而且也做成紧压茶的形状。这茶的制作方式更接近于白茶的制作方式。据说销量最大的方位在台湾，这茶的制作方式也是来自于台湾。   　 ... [/quote]
 
品茶是大有文章的. 在云南才发现,原来有这么多茶品.并且普耳茶很便宜,很沁香,当然也容易买到假货:)

瘦竹 2008-9-9 07:10

[quote]原帖由 钓雪 于 2008-9-7 16:27 发表 <A href="http://bbs.cyol.com/redirect.php?goto=findpost&pid=481499&ptid=122591" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/common/back.gif" border=0></A>   　　月光白是一种茶，暂时划分在普洱茶里，可能是用云南茶做原料，而且也做成紧压茶的形状。这茶的制作方式更接近于白茶的制作方式。据说销量最大的方位在台湾，这茶的制作方式也是来自于台湾。   　 ... [/quote]
 
很诗意的名字，可惜我喝不出茶的好坏来。只有能解渴，都是好茶。

舞红绫 2008-9-9 07:11

[quote]原帖由 钓雪 于 2008-9-7 16:27 发表 <A href="http://bbs.cyol.com/redirect.php?goto=findpost&pid=481499&ptid=122591" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/common/back.gif" border=0></A>   　　还是那句老话，我的定义里，茶没有贵践之分，在干净卫生的前提下，喜欢那口感和味道就是最好。   　 ... [/quote]
 
这个名字真好听。不知怎么想起《白月光》来。 
这样简单的判定，实际上比任何那些形容词藻来的真切。康熙所说的“润心莲”大概就指的这样的茶吧。

盘江 2008-9-9 14:16

不会品茶

会喝
茶香的厚重与沉稳是如何的?

不喜欢太浓郁的香,喜欢那种淡一点的,唯独想像不出厚重的.是怎样的一种茶香呢?

钓雪 2008-9-9 18:54

梅姐，看来你是喜欢上普洱茶了吧：）月光白就是那天你在店里店主最后给你泡的那款茶，只是我前天遇到的那款，比你喝到的那款，档次更高些。
 
胡紫娟，是真名吗，很好听的名字，你过奖了。
 
锦瑟妹妹，云南茶确实不贵，在全国所有茶中，也属于低价位，任何旅游景点的茶要达到物有所值，可能性不大。
 
瘦竹，入口让自己感觉舒服的都是好茶，茶另有一功能是保健，是最大的功能，喝一定量的茶是好习惯，取这一功能足也。
 
红绫，究竟为什么会取这名字我了不知道，但是这茶的制作方式和普洱茶的制作方式不一样，普洱茶是杀青后揉碾，然后在阳光下晴干，而这种茶制作，采下来的茶直接阴干，叶子的正面有白毫，是白的，而背面色相对暗，经常有店主给人说，那茶是长在深山里，太阳照到的长成白的，月亮照到的，就是黑色。
 
 
盘江，按自己喜欢去选茶就好。人有百口，而各人口味完全不一样。也许是个人偏好，目前我更喜欢普洱茶，任何东西都没有绝对相同，所以没有完全相同的茶叶，就算是同一棵树上的茶，各次采下来的滋味都不一样。我们挑选自己喜欢的就好。

站在远处 2008-9-9 21:45

我现在喜欢喝铁观音，天天喝。
 
当年你送我的普耳茶，我至今还储存着木啥得喝呐。你说存放时间越长越好，我就可着劲的放着。等哪天招待一下亲朋好友，告诉他们，这是俺网友送达，馋他们的嘴，再馋他们的心，嘿嘿~
 
我很喜欢看你的茶贴，没事多贴贴啊，看得心里就喝了好茶一样，安详幽静，像心灵在喝自己最喜欢的茶。

钓雪 2008-9-9 22:09

处处，那款茶当时是三年左右的熟茶，现在已经五年了，一般的熟茶在五到八年属于最佳饮用时间，开始喝吧，难说会让你也喜欢上普洱。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

站在远处 2008-9-9 22:17

[quote]原帖由 钓雪 于 2008-9-9 14:09 发表 <A href="http://bbs.cyol.com/redirect.php?goto=findpost&pid=483742&ptid=122591" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/common/back.gif" border=0></A> 处处，那款茶当时是三年左右的熟茶，现在已经五年了，一般的熟茶在五到八年属于最佳饮用时间，开始喝吧，难说会让你也喜欢上普洱。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 [/quote]
 
可以喝啦？那冲泡的时候，水温是多少最相宜？

钓雪 2008-9-9 22:21

水温讲究的茶多是生茶，熟茶用沸水。济南的沸水也只有95度。

星心之语 2008-9-10 06:13

品茶，也是品尝人生。只有细细的品，才有香香的味。

*绿茶* 2008-9-11 01:06

不是因为我叫绿茶，也不是因为有个GG叫绿茶，是真的真的喜欢喝绿茶。
 
普洱茶也喝，据说有减肥攻效。。。。。
 
月光白，：）会是什么样的一种茶呢？想起那首歌来。

钓雪 2008-9-11 01:20

报春芽

11
 
奇怪昨天我写的字提交时候说图片不合规格接下了，所有的字都丢了，今天居然又能上传，哎看来图片这东西我还不是会搞

[[i] 本帖最后由钓雪于 2008-9-10 17:24 编辑 [/i]]

*绿茶* 2008-9-11 01:23

雪

[quote]原帖由 钓雪 于 2008-9-10 17:20 发表 <A href="http://bbs.cyol.com/redirect.php?goto=findpost&pid=485135&ptid=122591" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/common/back.gif" border=0></A> 11 [/quote]
 
是普洱的一种吗？
 
我们这里有卖的没？

钓雪 2008-9-11 01:25

茶茶，算是普洱的一种，估计得去找，但是，我也不知道你能否找得到，因为很多厂家给这种茶取了别的名字，我前些天找到的这款，包装上写着紫茶，紫茶又是另外的茶。
 
　　茶茶，茶都有分解油脂的作用，降血糖，血脂的作用，相比较而言，云南茶内含的物质多于其他地区的茶，再加上是不通过高温炒制，而药用价值优于其他的茶，你喜欢绿茶，那么，普洱的生饼你应该会喜欢，那种香气是另外的一种香，我炒青茶的香气完全不一样。在以前也将云南的普洱茶的生茶，在没有压成型的时候，叫晒青绿茶，也划分在绿茶里 
 
 
　　报春芽，我固执的将这款茶称做报春芽，是因为这茶是春天里刚发出来的芽，如同春天的椿树一样，只是第一次发出来的才会有春天的味道。渐渐长出来的就已经没有那种春天的感觉。
 
　　她是一款野生甜茶，野外自然生长，有着春天的味道，淡淡的有一丝果酸味，接下来就是甜，没有娇柔，带着田野里植物的鲜嫩。却没有丝毫茶叶的味道。由于生长在野外，自然少了人工的成份，没人施肥没人浇水，如同沐浴在春雨里不施粉黛的少女，在炎热的午后，冲上一壶一人独品，或者约上三五个女伴，边喝边聊，会很惬意。
 
　植物是从纲目科属种名分类下来，这款茶应该和其他的茶在“种”上已经分类。野生的不通过人工驯养的茶，相对于种植的茶要霸气很多。霸气在我的理解里，就是茶里的一些内含物质要多，才会导致口感较重等特点。这款茶入口没有任何的苦涩，内含的物质却应该比种植茶多出一些，因此在冲泡的时候，投茶量相对依照自己的喜欢减少一些。
 
　　手边没有这款茶的老茶，最老的也就只有两年，在云南放着陈化也慢，和新茶比，两年的茶并没有太多的改变，我一向对酸味比较敏感，而不太喜欢酸味，只有天气最为炎热的时节才想起这她。让她伴我一起消暑。
 
　　

[[i] 本帖最后由钓雪于 2008-9-10 19:17 编辑 [/i]]

钓雪 2008-9-11 02:44

一点点投茶量就可

报春芽

钓雪 2008-9-11 02:49

黑珍珠

黑珍珠的得名，估计是这茶的色很深，一般茶叶没有这样深的色。

四目李 2008-9-11 04:16

你该开个网店啊,这样大伙购买就方便多了.
泡开的样子很漂亮,喜欢!哪有得卖?

钓雪 2008-9-11 04:16

这款茶，我曾经写过，只是不记得当时怎么写的。
 
　　他是我最为喜欢的一款茶。因为他长得帅，，我一向不讨厌长得肤是黑色的人，我认为黑人有一种健康的美在其中。当然，我更喜欢白色，那是传统的审美丽观。
 
　　初见的时候，以为只是条索漂亮一位帅哥，而我没有在意，景谷的白芽茶，和他在长相上更胜一筹，我却不是很喜欢，那入口茶味淡，不是我喜欢的那样子，我以长相取他，将他们划在了同一类里。
 
　　那天进到店里，店主就给我斟茶，我在店里走马观花的闲看，那店里的茶基本摆放出来的都是以芽尖为主，另外还有一款新压制的茶花。我那天对茶花有兴趣，初春的茶花也有一点淡淡的果酸味和花蜜的味道，只是茶花一定得喝新不喝老，我一个朋友喜欢那茶花，就请店主给我们泡一泡刚上市的茶花。
 
　　边喝边聊，就聊到了茶博会，店主告诉我，他店里的有款茶是获奖茶，对于获奖的茶，我一向有自己的看法，获奖的茶并不是所有茶里自己认为最好的，没获奖的茶，只要自己喜欢我一样会买。店主说，刚好有才泡了三四泡的那款茶，尝尝吧。
 
　　那茶入口，我问第几泡，店主说，第五泡，那就接着喝，店主告诉我，这款茶能泡到二十多泡，我有些不相信，看叶底，很细的芽尖能泡到二十多泡？真的要出乎我的意料？对于茶究竟能泡多少泡，取决于茶，还取决于泡茶的人在冲泡时候的技巧，可是，再怎么用技巧，芽尖要达到这水准我基本认为可能性较小。
 
　　一般生茶，或者绿茶，茶芽尖鲜爽度高，怕高温，而且冲泡的次数少，春茶，入口滋味醇厚，至于茶的香气，入口的苦涩度那就是因产区及加工采摘时间等不同各有不同。一款好的茶，茶香气持久，苦回甘，涩生津，说到头来，还是依据个人的喜欢感觉入口舒服。
 
　　边喝边各店瞎聊，聊这茶的产区，聊这茶的各类指标等等，店主很会做生意，能感觉到我喜欢这款茶，店里当时说只有最后的五片，给我报了一个不低的价格，怎么喜欢这款茶，我也是个俗人，也得守紧自己的钱包，最后还是谈到了彼此都能接受的价格，成交，我全部带回了家。
 
　　这五片茶带回了家，我迫不及待就开始冲泡，依据我的经验，这茶是呼是在水温低的情况下，会泡出鲜爽的味道，可是，我一直泡都没有找到最恰当的水温，茶里的香气一直出不来，怎么泡都没有店主泡的好喝，店主泡的时候，我就看到他基本是将沸水冲进去的时候，我嘴上没说，心里一直心痛那茶怎么能经得住那么高的水温。可是事实证明，我错了，这款茶不娇气，在沸水下，确实才有茶香，虽然鲜爽度是有些降低，但是那持久的茶香更让我舍不下。
 
　　五片茶陆续给瓜分掉了，自已只有了半片，某日又去店主店里瞎逛，店主却记下了我的模样，看到老熟人一样，告诉我，那黑珍珠又到货了，而且是和我拿走的是同一批货。我又隔三岔五去他店里拿上几片我喜欢的黑珍珠等着再被喜欢这帅哥的人来分享呢。

钓雪 2008-9-11 04:18

四目李，又见到一潜水者出来，高兴着呢。

网店没开，以前有些客户，有时候会按他们的要求帮他们找他们喜欢的茶。

夜落非儿 2008-9-11 07:29

雪儿这个茶馆清雅又热闹，

等出远门回来俺也凑过来品：）
 
李李妈好久没来了呢，宝贝上幼儿园了吧？（这几天这句话俺是逢妈必问<IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/smilies/default/sweat.gif" border=0 smilieid="10"> ）

站在远处 2008-9-11 19:22

[quote]原帖由 钓雪 于 2008-9-10 20:16 发表 <A href="http://bbs.cyol.com/redirect.php?goto=findpost&pid=485368&ptid=122591" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/common/back.gif" border=0></A> 　　这款茶，我曾经写过，只是不记得当时怎么写的。   　　他是我最为喜欢的一款茶。因为他长得帅，，我一向不讨厌长得肤是黑色的人，我认为黑人有一种健康的美在其中。当然，我更喜欢白色，那是传统的审美丽 ... [/quote]
 
乖乖！这茶写得……我以为你有什么浪漫邂逅了呢<IMG alt="" src="http://bbs.cyol.com/images/smilies/default/lol.gif" border=0 smilieid="12"> 
 
这泡茶可真是大有讲究，对水温的要求都有这么细微的差别，雪儿的茶功夫可见一般！这文字写得，一种闲情逸致在里头。我现在就特憧憬，等哪天我有大假可歇，就先把家里收拾的窗明几净，然后摆出功夫茶，在泛着阳光的茶几上，慢慢的泡，慢慢的品，那是何等境界的享受啊~

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